材料：

• 大虾：新鲜的大虾，去壳去头，保留虾尾。

• 葱姜蒜：适量，切成末。

• 酱油：适量。

• 盐：适量。

• 白胡椒粉：适量。

• 料酒：适量。

• 植物油：适量。

步骤：

1. 准备大虾：将大虾去壳去头，保留虾尾，用清水洗净，沥干备用。

2. 调味：在一个碗中，加入适量的酱油、盐、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀，成为腌料。

3. 腌制大虾：将大虾放入腌料中，用手轻轻拌匀，让腌料均匀附着在虾身上，腌制约15分钟，让虾入味。

4. 炒制：热锅中加入适量的植物油，待油热后，加入葱姜蒜末，炒香出香味。

5. 加入大虾：将腌制好的大虾加入炒香的葱姜蒜末中，快速翻炒，保持火力中大，炒至大虾变色，变成橙红色并变得均匀熟透。

6. 调味：根据个人口味，可以再加入少许酱油、盐和白胡椒粉，翻炒均匀，调整味道。

7. 装盘：将炒好的清炒大虾装盘，可以撒上一些葱花或香菜进行装饰。

清炒大虾最简单好吃的做法 扩展

清炒大虾做法：
1.大虾洗净，把虾背沿着肚子一刀剖开，然后去虾线，用干净水洗净备用。
2.在锅中倒入适量的油，烧热后放入大葱段和姜片爆香。
3.放入大虾翻炒，加入适量盐，生抽和料酒调味即可。
4.快速翻炒至虾肉变色，再加入少许生粉和一点清水，炒匀后关火即可。
小贴士：
1.在炒大虾的时候，要避免用铁锅，因为铁锅容易让虾肉变色，用不粘锅比较好。
2.调味时要注意盐的用量，生抽也要适量加入，不要让虾变得过咸。